葡萄酒是一种满载着浓厚西方风情的佳酿，它代表着优雅、浪漫与深沉。近年来，随着国内消费者生活品质的不断提高和文化交流的日益频繁，葡萄酒文化在中国也逐渐崭露头角，展现出其独特的魅力。葡萄酒以其深邃的颜色、丰富的口感和独特的韵味，吸引了越来越多的中国消费者，在中青年群体中体现出了鲜活的生命力。
5月6日上午，我校邀请全球专业排名Top2的瑞士酒店管理学院（SHMS）Simon Thompson教授以工作坊（Workshop）的形式，为我校酒店管理专业的学子们带来了一极具深度和魅力的葡萄酒品鉴大师课。
Workshop伊始，Simon Thompson教授向同学们介绍了不同产地葡萄酒的品质、口感、风格差异，分享了挑选、品鉴技巧和食物搭配等实用技巧。同学们从中了解到了关于葡萄酒及其饮用礼仪的知识，包括葡萄品种、产地差异、酒塞和酒标的分类、葡萄酒的开瓶和饮用礼仪等。随后，Simon Thompson教授邀请同学们观察、品鉴不同产地不同类别葡萄酒。在场的同学们在聆听讲解的同时，仔细观看葡萄酒的颜色并品尝，感受不同原料、不同产地的葡萄酒之间的细微差异，直观地体会到不同葡萄酒所带来的独特口感和风味。
此次葡萄酒品鉴Workshop，让同学们从舌尖到鼻腔，赏尽葡萄酒带来的奇香万味，深入了解不同品种和产地的葡萄酒，学习到了酒店管理领域中关于酒类品鉴的专业知识。
SHMS瑞士酒店管理学院，隶属于SEG瑞士酒店管理教育集团。该学院成立于1992年，是瑞士规模最大的酒店管理学院之一，也是瑞士唯一前身是五星级酒店的学府。在最新发布的2024年QS全球专业排名位居世界第二。该校拥有来自全球80多个国家的2500多名国际学生，其课程内容覆盖酒店管理、旅游管理、会展管理、款待业管理等专业方向。每年毕业生的国际就业率均接近100%，校内环境设施规模等均属世界一流水平。
供稿 | 国际交流合作处